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      »  fiche métier : Responsable de logistique

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Le logisticien en agro-alimentaire contribue à la définition et à l'organisation des stratégies d’acheminement des marchandises. Son souci : réduire au maximum les délais et les coûts de stockage et de transport. Son travail commence avec le choix de la politique d’approvisionnement et se termine avec la distribution des produits. Il a une fonction transversale. 
Auprès des fournisseurs, il gère l’approvisionnement en matières premières et en consommables, puis il organise la manutention des produits fabriqués par l’entreprise, l’emballage, le conditionnement, le stockage et l’expédition vers les clients. Il travaille en collaboration avec les responsables des différents services afin d’optimiser au mieux les flux : la direction, le responsable production, le responsable des achats, le responsable des entrepôts…

Ses qualités : il doit anticiper les imprévus, être réactif, connaître plusieurs langues (il peut être en relation avec des transporteurs étrangers) et se tenir informé des règles juridiques du transport de marchandises, car c’est encore lui qui assure les relations avec les services de douanes et les assurances.

Sa formation : les entreprises sont de plus en plus nombreuses à exiger un bac + 5. Il peut s’agir d’un diplôme d’école de commerce ou d’école d’ingénieur complété par une spécialisation en logistique (de type mastère management agro-industriel à l’ENSAM Montpellier ou management industriel alimentaire à Agro Paris Tech). Un BTS (transport), un DUT (gestion logistique et transport, qualité logistique industrielle et organisation option organisation et gestion des flux ou génie du conditionnement et de l’emballage), ou une licence professionnelle peuvent permettre d’accéder à un poste d’assistant. A noter, les titulaires d’un bac + 2, peuvent compléter leur formation avec le titre de logisticien en agroalimentaire de l’IFRIA (institut de formation régional des industries alimentaires) d’Aquitaine.


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