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      »  fiche métier : Responsable d’atelier de fabrication ou de conditionnement

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Il supervise une unité de production, organise le planning des équipes, gère les stocks de matières premières ou de produits semi finis et les coûts de production. Tout au long du processus de fabrication, il contrôle l'avancement des travaux, la rentabilité des machines, le niveau des stocks. Il veille au respect des mesures d’hygiène et de sécurité. Il est garant de la qualité des produits. Il doit savoir faire face à tous les imprévus car le moindre retard peut être lourd de conséquence pour l'entreprise.

Ses qualités : rigueur, sens de l'organisation, aptitudes au management.

Sa formation : BTS (contrôle industriel et régulation automatique, industries céréalières), BTSA (industries agroalimentaires spécialités industries agroalimentaires, industries laitières, industries des viandes), DUT (qualité, logistique industrielle et organisation, génie biologique option industries alimentaires et biologiques, génie du conditionnement et de l’emballage), licence professionnelle ayant une spécificité agroalimentaire, diplôme d'ingénieur agroalimentaire, CQP (responsable de secteur / atelier).

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