Cuisine

Cuisine marocaine: recettes, couscous, tajine, livre de cuisine. Cuisine-marocaine.Net a une double ambition, faire connaître les recettes marocaines et des meilleures cuisine au monde .

Lexique Achamel

Ce lexique a été réalisé par l'équipe achamel . Celui-ci décrit les principaux termes utilisés dans le domaine scientifique et technique ,dans les différents niveaux d' études (collège – - bac – université - …). Adapte au programme du ministre l'Education national au Marocain .

Catégories

»    Boissons
»    Couscous
»    Desserts
»    Divers plats
»    Pâtisseries
»    Poissons
»    Salades
»    Soupes
»    Tajines
»    Viandes
»    Volailles

› Envoyer à un ami



... Pâtisseries ...

   Titre كيكة     
   كيكة بالفلان باردة مقادير الكيك 2 بيضات 3 معالق ك سكر 6 معالق كبار زيت 6 معالق ك حليب 6 معالق ك دقيق خمارة حمراء المهم نخلط كولشي و نكبا فمول مدهون بالزبدة و مرشوش بالطحين وندخلوه للفرن و راها مكتديشي الوقت بزاف فطياب حيت كتجي رقيقة و المول ضروري يكون داك للي كيتفتاح نخليوها تبرد و ندوزو كريم باتسيير أنا درت هداك للي كيتباع واجد راه الطريقة مكتوبة فيه و زدت معاه تقريبا معلقة كبيرة ديال النشا باش جا عاقد مزيان و مباشرة من البوطة كبيتو فوق الكيك ودخلت الكيك للثلاجة نخليواه حتى يبرد ندوزو للفلان نصف لتر عصير برتقال طبيعي 2 فلان ديال درهم 3 معالق كبار سكر كنخلطو كلشي و نغليو الخليط و مباشرة من البوطة نكبوه فوق الكريم باتسيير البارد و ندخلو الطارط لللاجة حتى تبرد ونحيدو الجناب ديال المول و نقدموها

   Nom & Prénom : كيكة  كيكة | casablanca - Maroc    Envoyer à un ami     

   Titre البسبوسة     
   مقادير البسبوسة الزبدة الذائبة 200 غ علبة الحليب المركز المحلى كيس من خميرة الحلوة 7 غ السميدة الرقيقة 320 غ بودرة اللوز 100غ كاس ماء مقادير السيرو لسقي البسبوسة سكر سنيدة 400 غ الماء 375 ملل او ما يعادل كأسان ملعقة عصير الليمون الحامض ملعقة ماء الزهر ملعقتان من روح اللوز لتزيين البسبوسة نحتاج اللوزمقشر و مقلي طريقة تحضير البسبوسة نحلط كل مكونات البسبوسة نضيف الماء شيئا فشيئا و نخلط حتى تتجانس كل المكونات في قالب مدهون بالزبدة نصب خليط البسبوسة و ندخلها للفرن على درجة 180 لمدة 35 دقيقة في هذه الاثناء نحضير سيرو لسقي البسبوسة نخلط كل مكونات السيرو و نضعه على النار 10 دقائق بعد ان يذوب السكر اي حتى يعقد و نسقي به البسبوسة مباشرة بعد اخراجا من الفرن تقع البسبوسة على شكل مكعبات و تزين باللوز

   Nom & Prénom : البسبوسة  البسبوسة | casablanca - Maroc    Envoyer à un ami     

   Titre طارط     
   مقادير العجين 2 بيضات، 6 ملاعق زيت،6 ملاعق حليب او عصير برتقال ، 3 ملاعق سكر ، خمارة حمرا، 6 ملاعق كبيرة دقيق مقادير الطبقة الثانية 2ملاعق كبيرة زبدة+2م ك من السكر+بيضة نص لتر حليب يمكنك انقاص كاس منه + عصيرنصف حامضة و قشرتها محكوكة و4م ك من الدقيق أو النشا و فانيلا حسب الذوق مقادير الطبقة الثالثة كأس كبير عصير برتقال و2 فلان flan و السكر حسب الذوق الطريقة طبقة الكيك نخلط مقادير العجين جيدا ونضعها في قالب الحلوى مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق بعد أن نخرجها من الفرن نتركها حتى تبرد الطبقة الثانية نضع جميع مقاديرالكريمة ما عدا الحليب و الدقيق الى أن يصبح مثل كريمة سائلة ثم نضيف اليه الحليب المضاف اليه 4 ملاعق من الدقيق أو نشا و ننظر حتي يعقد مع التحريك المستمر ثم نفرغه على الكيك و ندخله لثلاجة الطبقة الثالثة ناخد كأس العصيرالبرتقال و فلان flan والسكر ونخلطهم فوق النار حتى الغليان ونفرغه فوق الكريمة وندخله للثلاجة ونزينه بالفاكهة المتوفرة

   Nom & Prénom : طارط  طارط | casablanca - Maroc    Envoyer à un ami     

   Titre جينواز     
   المقادير 5 بيضات 3 كؤوس من السكر 3 ملاعق صغيرة من الدقيق 2 ملاعق صغيرة من سكر الفانيليا 1 ملعقة صغيرة من الخميرة قشرة ليمونة حامضة مبشورة قطع من الأناناس قشدة شانتيلي إعداد قومي بخفق البيض بواسطة مخفق كهربائي أضيفي السكر في نفس الوقت، ملعقتا سكر الفانيليا وملعقة صغيرة من الخميرة واستمري في الخفق إلى أن يكبر حجم الخليط بعد ذلك أضيفي الدقيق وقشرة الليمون الحامض المبشورة وامزجي العجين جيدا ادخليه للفرن لمدة 15 دقيقة ثم زيني بقشدة شانتيلي و قطع الأناناس

   Nom & Prénom : جينواز  جينواز | casablanca - Maroc    Envoyer à un ami     

   Titre حلوة     
   مقادير و طريقة تحضير حلوة الدومينو مقادير الدومينو االدقيق 250 غ الزبدة 125 غ السكر 125 غ بيضة كاكاو 15 غ لوز مطحون30 غ طريقة تحضير صابلي الدومينو نجمع كل مكونات العجين باستثناء الكاكاو للحصول على عجين لين نقسمه الى نضفين نترك واحد كما هو الثاني نضيف له الكاكاو نضع العجين في البلاستيك الغدائي و ندخله للثلاجة لمدة ساعتين بعد دلك نطلق العجين بالمدلك و نقطعها الى شرائط نخالف الالون ندخلها للثلاجة لمدة 45 دقيقة ثم نقطعها نصففها وندخلها للفرن

   Nom & Prénom : حلوة  حلوة | casablanca - Maroc    Envoyer à un ami     

   Titre رغايف     
   نصف كيلو دقيق – ملح – ماء دافئ – نصف باكيت خميرة الحلوى – كأس عنبة زيت و زبدة مخلطين للتوراق الحشوة باكيت فرماج رقيق الخاص بالساندويش 100 غرام فرماج أحمر محكوك الطريقة عجني الرغايف عاديين بالدقيق و الملح و الماء و الخميرة من بعد, شكلي من هذا العجين كويرات صغيرة و نفس العدد منه كويرات متوسطة بعدما تذهني الطاولة بالزيت و الزبدة ( مثلا 8 كويرات صغيرة و 8 كويرات متوسطة) اتركي الكويرات المتوسطةجانبا و غطيهم بالبلاستيك الغذائي المرحلة الأولى خذي كويرة صغيرة , سرحيها بالزيت و الزبدة حتى تحصلي على دائرة رقيقة وضعي وسطها مربع من فرماج الساندويش ثم طوي عليها العجين من الجوانب بحال الرغيفة العادية تابعي نفس العملية حتى تكملي الكويرات الصغيرة كلها طيبيهم نصف طيبة في المقلاة الثقيلة وضعيهم واحدة بجانب الأخرى فوق منديل وغطيهم بمنديل آخر المرحلة الثانية خذي كويرة من المتوسطين , سرحيها بيديك بالزيت و الزبدة حتى تحصلين على دائرة رقيقة دردري عليها الفرماج ا&#

   Nom & Prénom : رغايف  رغايف | casablanca - Maroc    Envoyer à un ami     

   Titre ملوي     
   دقيق قمح اصفر( فينو) +دقيق فورص+خمارة حمراء وحدة+1فاني+ملحة وشوية سنيدة غي قبيصة خلى عجينتك تى تطلق مزيان عجنيها قبل متبداي فيها بشيء 2 سوايع وتكون مطاطية مرطبة باش متعدبك ومقاصحاش الزبدة دايبة مخلطة مع زويتة رومية سميدةرقيقة فالتوراق اولا الدقيق القمح وعلى فكرة ملى تبغي تلوى الرزة بقاى هزي ايدك للفوق وببقاى لوى باش ايجيو الخيوط رقاق

   Nom & Prénom : ملوي  ملوي | casablanca - Maroc    Envoyer à un ami     

   Titre بغرير     
   بغرير المقادير 2 زلايف ديال السميدة الرقيقة+معلقة الفينو 2 خمارات ايديال شوية الخميرة بلدية شوية الملح ومن الاحسن تكون مقلاة صغيرة باش يجيك ساهل وغزال الطريقة كندير السميدة ومعلقة الفينو في الخلاط ونزيد الخميرة الخمارات الملح ونكمل بالماء حتى يعمر الخلاط وحركي شوية وبدى بالمخيظ حتى تشوفي الرغوة متقبة في وجه الخليط وطبعا يلا جاك قاسح زيدي الماء حتى يجرى شوية ومن بعد ديريه في اناء يخمر حتى عاود تشوفيه خمر وعمل تقب فوق وجه الخليط وطبعا خدي مقلاة تكون خاصة بغرير جديدة يلا قديمة يمكن لك تغلي فيها شوية الملح باش تعطيه مزيان وعمليها تسخن مزيان وبقاي تعبري بالمغرف الصغيرة راه فين ما مشيتي راها كتجيب بغرير مقاض لمعندهاش تعمل نصف كاس عنبة وكيف تخوي السائل ماشي تفرجي فيه بسرعة قضيه بالمقلة وخليه يطيب بلا متقلبيه بلا والو منين تشوفي الوجه مافيهش العجين خظر عرفيها طابت

   Nom & Prénom : بغرير  بغرير | casablanca - Maroc    Envoyer à un ami     




Page de résultats : 1/11           1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  Suivant  >| 


E-documents

Plus de 100 000 liens de documentation en ligne, format PDF ou DOC (WORD) ou PPT (PowerPoint), classés par catégories (informatique, chimie,physique …. ) , vous êtes étudiant ? élève? ou professionnel? achamel vous aidera dans votre domaine. . achamel vous aidera dans votre domaine.

Bâtir ensemble le maroc Qui Gagne

Vos idées sont également très précieuses (cours, remarques ...) que nous proposons Ne sont pas exclusifs! N’hésitez pas à nous faire part de vos propositions pour faire connaître et aider Achamel
Un grand merci à tous ! - Equipe achamel
Achamel ! Portail de formation et de documentation en ligne . propose plusieurs services gratuits!
Lycéens |  E-documents |  Video |  Madariss |  chaines TV |  Jeux |  Petites annonces |  Forum
Achamel.net ! Un portail marocain .Email : contact.achamel@Gmail.com - Tel : 06.55.93.93.03
Copyright © 2006 - 2012 Achamel ! Tous droits réservés.