Cuisine

Cuisine marocaine: recettes, couscous, tajine, livre de cuisine. Cuisine-marocaine.Net a une double ambition, faire connaître les recettes marocaines et des meilleures cuisine au monde .

Lexique Achamel

Ce lexique a été réalisé par l'équipe achamel . Celui-ci décrit les principaux termes utilisés dans le domaine scientifique et technique ,dans les différents niveaux d' études (collège – - bac – université - …). Adapte au programme du ministre l'Education national au Marocain .

Catégories

»    Boissons
»    Couscous
»    Desserts
»    Divers plats
»    Pâtisseries
»    Poissons
»    Salades
»    Soupes
»    Tajines
»    Viandes
»    Volailles

› Envoyer à un ami



... Divers plats ...

   Titre صينية البطاطا     
   الطبقه الاولى يقشر البطاطس ويقطع حلقات او اصابع ويقلى ويرش بالملح ويوضع في صينيه بعدين تخلطي 2بيضه + 2ملعقة مايونيز + 4 ملاعق جبن سائل وتوضع فوق البطاطس الطبقة الثانية تعملي صلصة البيتزا (طريقتي اقلي البصل على خفيف واحط وياه ورق زعتر وافرم الطماط ما اعصره واحطه عليه واحط شوية معجون طماطم واحط فلفل ابيض واحمر واسود وملح وبسرعة اخلطهم لان لو بقت تغلي بتصير سائلة ) وتحطيها على الخلطة السابقة بعدين تحطي الاشياء الا تحبيها في البيتزا ( , وزيتون الطماط وفلفل رومي ونقانق) وآخر شي تحطي جبن موزاريلا وترشي شوية زعتر فوق الجبنه وتدخلي الصينية للفرن من تحت لمدة ربع ساعه ومن فوق حتى تذوب الجبنه وتتركيها تبرد شويه ثما تقطع وتقدم

   Nom & Prénom : البطاطا  لبطاطا | casablanca - Maroc    Envoyer à un ami     

   Titre لازانيا     
   لازانيا من مطبخي بالنسبة للمقادير أولا اللازان انا درت 9 من ورقات اللازان(على حساب المول) حيت ابغيت ثلاتة الطبقات ديال اللازان شويةالملح و شوية الزيت و الماء الكافي للسلق ثانيا لاصوص مطيشة بالكفتة بصلة مشلظة*1 2 كيلو مطيشة*معلقة مركز الطماطم شوية الزعتر*2 وريقات سيدنا موسى*شوية الثومة محكوكة معلقة سنيدة*الزيت العادية*الزيت البلدية* الملح*الابزار*التحميرة ثالثا لاصوص بيشاميل 2معالق كبار الزبدة*2معاق كبار الدقيق*1 2لتر حليب الملح*الابزار*شوية الكوزة طريقة التحضير اللازان كانديروهوم يتسلقو مع الملح و الزيت و كانحاولو نبقاو نفرقو بيناتهم اثناء الطهي باش ما يتلاصقوش ملي تايطيبو كانزولو وحدة تلو الاخرى و كانوضعوهم فوق منديل ناشف حتى نحتاجو ليهم لاصوص مطيشة بالكفتة في مقلة نديرو البصلة تشحر مع الزيت حتى تذبال و تولي شفافة نضيف المطيشة محكوكة و معلقة مركز الطماطم ثم الزعتر محكوك و ورقة موسى و الزيت البلدية و سنيدة و التحميرة و الملح و 

   Nom & Prénom : لازانيا  لازانيا | casablanca - Maroc    Envoyer à un ami     

   Titre المايونيز     
   فية اعداد المايونيز في المنزل مايونيز جد سهل و غير مكلف و سهل التحضير مقادير المايونيز كاس من الحليب 2فرماجات اي 2 من قطع الجبن مثلثات القليل من الملح القليل من الابزار القليل من الخل كاس من الزيت طريقة تحضير المايونيز نضع الحليب و الفرماج في الخلاط ثم الملح الابزار الخل و تخلطين ثم تضيفين الزيت شيئا فشيئا مع الحريك المستمر و بهذا ستحصلين على مايونيز منزلي من الطراز الرائع ان شاء الله و من صنع يديك

   Nom & Prénom : المايونيز  المايونيز | casablanca - Maroc    Envoyer à un ami     

   Titre الكيش     
   لكيش طريقة اعداد و تحضير الكيش الكيش بالصور و بالخطوات مقادير و طريقة تحضير الكيش اولا مقادير الكيش الدقيق الابيض 250 غ الزبدة 125 غ رشة ملح رشة سكر سنيدة بيضة طريقة اعداد الكيش نخدم الدقيق مع الملح و السكر و الزبدة باطراف الاصابع الى ان نحصل على عجين مرمل ثم نضيف البيضة و القليل من الماء اذا احتجنا لذلك للحصول على عجينة لينة ثم نلفها في غداء بلاستيكي و ندخلها للثلاجة لمدة ربع ساعة ثم ندخلها للفرن لتطهى نصف طهي ثم نمر للحشوة طبعا ممكن ام تختلف حشوة الكيش على حسب الرغبة مقادير حشوة الكيش نصف كيلو من هبرة الدجاج مقطعة شرائط بصلتين متوسطتين مشلظين معدنوس مفروم ملح و إبزار حسب الرغبة ذرة مصبرة طريقة تحضير حشوة الكيك نقلي البصل و الدجاج كل على حدة في الزيت مع رشة ملح و إبزار و المعدنوس نخلطهم بعد الطعي مع بعض و نفرع الخليط على عجين الكيش ثم نضع فوقهم حبيبات الذرة المصبرة اما صلصة الكيش فتتكون من ثلاث بيضات و ثلاث ملاعق من الحليب و ملعقتين من القشدة ال

   Nom & Prénom : الكيش  الكيش | casablanca - Maroc    Envoyer à un ami     

   Titre الدجاج     
   الدجاج المحشو بالأرز والزبيب الدجاج المحشو بالأرز والزبيب ملعقتان كبيرتان زيت زيتون دجاجة كبيرة "وزن 2 كيلو إلى 2 5 " 2 أكواب أرز أبيض مسلوق كوب زبيب بصلة متوسطة مبشورة ناعما ملعقة صغيرة كركم مطحون ملح إبزار إعداد 1 ابدئي بتسخين الفرن 2 أحضري مقلاة صغيرة، وضعي بها ملعقتي زيت الزيتون وسخنيها على نار متوسطة 3 عندما يسخن الزيت، أضيفي البصل المبشور وقلبي جيدا إلى أن يصبح البصل طريا وذهبي اللون 4 أضيفي الكركم إلى البصل وقلبي جيدا 5 أضيفي الزبيب إلى البصل والكركم واستمري في التقليب إلى أن يصبح الزبيب طريا 6 بعد اختلاط المكونات، أضيفي الأرز المطهو والملح وقلبي جيدا إلى أن تمتزج المكونات 7 ادهني الدجاجتين بالزبد من الخارج من جميع الجوانب، ورشي عليهما الفلفل الأسود 8 احشي الدجاجتين بخليط الأرز والبصل الزبيب، ثم ضعيهما في صينية مدهونة بالزبد 9 أدخلي الصينية في الفرن الساخن لمدة ساعة تقريبا أو إلى أن يصبح لون الدجاج بنيا محمرا وتجف السوائل الخا&#

   Nom & Prénom : الدجاج  الدجاج | casablanca - Maroc    Envoyer à un ami     

   Titre كراتان     
   المقادير عينك ميزانك على حسب عدد الأفراد, غادي نحتاجو مكرونة مسلوقة صلصة البيشاميل بوفرة باش تجي معلكة جبنة الساندويشات جبن محكوك علبة الطون الطريقة تسلق المكرونة في ماء مملح مع قليل من الزيت تصفى من الماء ثم تخلط مع الطون مفتت, نصف كمية صلصة البيشاميل و ترص نصف الكمية في صينية الكراتان و تصفف شرائح الجبن و تغطى بطبقة ثانية من المكرونة و نصب البيشاميل و نرش الجبن المفروم و تدخل الفرن

   Nom & Prénom : كراتان  كراتان | casablanca - Maroc    Envoyer à un ami     

   Titre كراتان     
   كراتان المكرونة بالطون المقادير عينك ميزانك على حسب عدد الأفراد, غادي نحتاجو مكرونة مسلوقة صلصة البيشاميل بوفرة باش تجي معلكة جبنة الساندويشات جبن محكوك علبة الطون الطريقة تسلق المكرونة في ماء مملح مع قليل من الزيت تصفى من الماء ثم تخلط مع الطون مفتت, نصف كمية صلصة البيشاميل و ترص نصف الكمية في صينية الكراتان و تصفف شرائح الجبن و تغطى بطبقة ثانية من المكرونة و نصب البيشاميل و نرش الجبن المفروم و تدخل الفرن

   Nom & Prénom : كراتان  كراتان | Casablanca - Maroc    Envoyer à un ami     

   Titre الأرز     
   الأرز بالقمرون و الفلفل المقادير الفلفل الاحمر الفلفل الاخضر الفلفل الاصفر ملعقتان كبيرتان من الزيت م ك من الزبدة ملح ابزار نصف كيلو من القمرون 2 زلافات من الارز المسلوق م ك من البقدونس المفروم م ك من الزيت إعداد نغسل القمرون مع الاحتفاظ ببعض الحبات للتزيين و نقشر الباقي و نضيفه للفلفل مع الاستمرار في التحريك نضيف الارز و نترك الكل يطهى لمدة 15 دقيقة بعد ان تتجانس العناصر نضيف البقدونس نحرك جيدا و نزيل المقلاة من فوق النار نسخن الزيت في المقلاة مع رشة ملح و نقلي القمرون للتزيين انا لا استعمل الزيت في قلي القمرون فقط ارش الملح في المقلاة و اضيف القمرون و احرك القمرون في الملح حتى ينضج

   Nom & Prénom : الأرز  الأرز | casablanca - Maroc    Envoyer à un ami     




Page de résultats : 1/7           1  2  3  4  5  6  7  Suivant  >| 


E-documents

Plus de 100 000 liens de documentation en ligne, format PDF ou DOC (WORD) ou PPT (PowerPoint), classés par catégories (informatique, chimie,physique …. ) , vous êtes étudiant ? élève? ou professionnel? achamel vous aidera dans votre domaine. . achamel vous aidera dans votre domaine.

Bâtir ensemble le maroc Qui Gagne

Vos idées sont également très précieuses (cours, remarques ...) que nous proposons Ne sont pas exclusifs! N’hésitez pas à nous faire part de vos propositions pour faire connaître et aider Achamel
Un grand merci à tous ! - Equipe achamel
Achamel ! Portail de formation et de documentation en ligne . propose plusieurs services gratuits!
Lycéens |  E-documents |  Video |  Madariss |  chaines TV |  Jeux |  Petites annonces |  Forum
Achamel.net ! Un portail marocain .Email : contact.achamel@Gmail.com - Tel : 06.55.93.93.03
Copyright © 2006 - 2012 Achamel ! Tous droits réservés.