Cuisine

Cuisine marocaine: recettes, couscous, tajine, livre de cuisine. Cuisine-marocaine.Net a une double ambition, faire connatre les recettes marocaines et des meilleures cuisine au monde .

Lexique Achamel

Ce lexique a t ralis par l'quipe achamel . Celui-ci dcrit les principaux termes utiliss dans le domaine scientifique et technique ,dans les diffrents niveaux d' tudes (collge - bac universit - ). Adapte au programme du ministre l'Education national au Marocain .

Catgories

»    Boissons
»    Couscous
»    Desserts
»    Divers plats
»    Ptisseries
»    Poissons
»    Salades
»    Soupes
»    Tajines
»    Viandes
»    Volailles

› Envoyer un ami



... Boissons ...

   Titre sabl au citron     
   من250 الدقيق قبصة ملح 100غ سنيدة 175 غ منالزبدة اللينة قشرة حامضة محكوكة بيضة اصفر بيضة التزيين شكلاط اسود

   Nom & Prnom : meryem11  meryem belghazi | sal - Maroc    Envoyer un ami     

   Titre BOISSONS     
   سلطة مغربيه الزعلوك المقادير 1 كغ من الباذنجان نصف كغ من الطماطم الطريه 4 فصوص من الثوم ملعقه كبيرة من الفلفل الأحمر الحلو نصف ملعقه صغيرة من الفلفل الحر حسب الذوق ملعقه كبيرة من الملح نصف كأس شاي من الزيت ملعقه صغيرة من الخل طريقه التحضير * نزع قشور البانذنجان بحيث تصبح الحبه مخططه * يقطع الى قطع صغيرة ثم يغسل و يقطر * توضع قطع الباذنجان في الطنجرة مع الثوم ونصف لتر من الماء وتسلق مدة ربع ساعه * اثناءها تقشر الطماطم وتنزع من وسطها الحبات وتقطع الى قطع صغيرة توضع في مقلاة مع نصف كأس من الزيت و تحرك فوق النار الى ان تلين * يقطر الباذنجان بعد ذلك و يضاف الى الطماطم مع الملح و الفلفل الأحمر الحلو و الحار * اعرك قطع الباذنجان في المقلاة بالشوكه و يستأنف الطهي مع التحريك حتى يتقلى الزعلوك جيدا عندها يضاف اليه الخل و يقدم الزعلوك ساخنا أو باردا

   Nom & Prnom : SIHAM  SIHAM | bernoussi casa - Maroc    Envoyer un ami     

   Titre boissons     
   بريوات بالقمرون (الروبيان) المقادير * 500 غ قمرون منقي * ملعقة كبيرة بقدونس معدنوس * فلفل أحمر حار * فلفل أسود ابزار * 2 فصوص ثوم محكوكين * نصف كأس زيت * ملح * الشعرية الصينية فيرميسيل * ملعقة صغيرة طماطم مركزة * ورقة البسطيلا * قليل من الدقيق الممزوج بالماء * نصف كأس ماء طريقة التحضير * في مقلاة نضع الزيت، القمرون، الثوم، الفلفل الأسود، الفلفل الاحمر الحار، الملح، البقدونس، ويترك الكل يتشحر جيدا * في اناء آخر نضع الفيرميسيل (الشعرية الصينة) ونصب عليها الماء الغليان وعندما تلين نقطرها من الماء ونقطعها قليلا، ثم نضيفها إلى الخليط السابق * نأخذ ملعقة الطماطم المركزة ونمزجها بنصف كأس من الماء ونضيفها إلى الخليط مع الاستمرار دائما بالتحراك * بعدما تمزج العناصر جيدا وتنسجم مع بعضها البعض، نزيل المقلاة من على النار ثم نحتفظ بها جانبا حتى تبرد * نأخذ ورق البسطيلا ونقطعها ثم نحشوها بملعقة من الخليط، بعد ذلك تلصق البريوات بالعجين السائل * في حمام زيت ساخن، نقلي ال

   Nom & Prnom : LEILA  LEILA | tanger - Maroc    Envoyer un ami     

   Titre boissons     
   بسطيلة السمك المغربيه المقادير 10 من اوراق البسطيلة 250 غرام شعرية صينية 250 غرام خضار منوعة مثل ( بروكولي كوسة ) مقطعة قطع صغيرة 500غرام فواكه البحر مشكلة ملعقة صلصة طماطم وعلبة صغيرة من الفطر الماْكول ملح، زنجبيل، فلفل اْحمر، كمون، بقدونس، قسبرة، ثوم وبصلة واحدة والقليل من الهريسة الطريقة *في طنجرة نضع البصل شرائح والثوم في الزيت يتقلى ثم نضيف الخضر ثم السمك و الفطر الماْكول نضيف البهارات وصلصة الطماطم ونتركها تستوي نضع الشعرية الصينية في اناء مملوء بماء بارد كي تلين، ثم نقطعها بالمقص ونضيفها الى السمك قبل 10 دقائق من انتهاء الاستواء وفي صفيحة معدنية مذهونة بالزبدة، نفرش5 ورقات بسطيلة الواحدة جنب الاخرى يبسط الخليط المحضر فوق الورقة بشكل دائري و يغطى بثلاث ورقات اْو اْكثر ثم تلصق باْصفر البيض و تثنى الحواشي وتدخلها كلها داخل جوانب الصفيحة لكي نحصل على خبزة دائرية محشوة نذهن وجهها بالزبدة وندخلها في الفرن مدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها ذ

   Nom & Prnom : AMINA  AMINA | marrakech - Maroc    Envoyer un ami     

   Titreboissons     
   () * 500 * * * * 2 * * * * * * * * ʡ ϡ ѡ ͡ ӡ * ( ) ǡ * * ֡ * ء *

   Nom & Prnom : KHADIJA KHADIJA | oujda - Maroc    Envoyer un ami     

   Titre TAJINE     
   طاجين السردين بالخضر على الطريقه المغربيه جزر منقي ومصلوق نص سلقة ومقطوع لدوائر دوائر البطاطس فلفل أخضر حلو مقطع دوائر فلفل اخضر حلو مقطع شرائح ليمون حامض مقطع شرائح سمك السردين كمية تكفي لملئ الطاجين الطريقة لاعداد الصلصة المعدنوس والحامض الملح الابزار (فلفل اسود) سكين جبير التحميرة( فلفل حلو مطحون ) الكمون الثوم زيت الزيتون تخلط هده المقادير مع بعضها جيدا يدهن سمك السردين بالصلصه جيدا ثم نضع سمكه فوق اخرى نضع الجزر في اسفل الطاجين ثم نضع دوائر البطاطس نضع قطع السمك فوق البطاطس نضيف الملح + ابزار + الربيع + الكامون + ثوم مطحون على صلصة الطماطم ثم نصبها فوق السمك نضع الطاجين فوق نار مهيله حتى يطيب جيدا

   Nom & Prnom : SIHAM  SIHAM | MOHAMEDIA - Maroc    Envoyer un ami     

   Titre BISCUIT     
   المكونات يصنع حوالي 12بسكوتة 2 1 2 كوب الدقيق منخول لجميع الأغراض1 2 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة طعام قشر البرتقال المبشور ناعما 1 كوب او (2 العصي) زبدة غير مملح ، ومحفوقة 1 2 كوب سكر 1 بيضة كبيرة زائد 1 كبيرة صفار البيض ، في درجة حرارة الغرفة 1 1 2 ملعقة شاي مستخرج الفانيليا 1 ملعقة طعام كريمة طريقة عمل 1 يسخن الفرن إلى 200 يخلط معا الدقيق وملح وقشر البرتقال في وعاء ويوضع جانبا ، ضعي الزبدة والسكر في وعاء خلاط كهربائي او المكسر ويخفق علي سرعة المتوسطة حتى تصبح هشة ورقيقة ثم يوضع البيض والفانيليا وخفض السرعة الي منخفضة ويضاف خليط الدقيق تدريجيا 2 يوضع الخليط في كيس المعجنات او الحلويات او في مكينة البسكويت ويشكل ويوضع علي صينية مفروشة بورق الخبز يخفق معا صفار البيض والكريمة وتدهن بها سطح البسكويت ؛ الكوكيزباستخدام الفرشاة تخبز حتىتصبح لونها بني الذهبي ، من 15 إلى 17 دقيقة السماح لها لتبرد تماما على أوراق ثم على رفوف السلك يمكن ان تخزن في حاوية محكمة الغلق تصل الى 1اسبوع

   Nom & Prnom : SOMIYA  SOMIYA | FES - Maroc    Envoyer un ami     

   Titre حلوة الرتقال     
   المكونات يصنع حوالي 12بسكوتة 2 1 2 كوب الدقيق منخول لجميع الأغراض1 2 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة طعام قشر البرتقال المبشور ناعما 1 كوب او (2 العصي) زبدة غير مملح ، ومحفوقة 1 2 كوب سكر 1 بيضة كبيرة زائد 1 كبيرة صفار البيض ، في درجة حرارة الغرفة 1 1 2 ملعقة شاي مستخرج الفانيليا 1 ملعقة طعام كريمة طريقة عمل 1 يسخن الفرن إلى 200 يخلط معا الدقيق وملح وقشر البرتقال في وعاء ويوضع جانبا ، ضعي الزبدة والسكر في وعاء خلاط كهربائي او المكسر ويخفق علي سرعة المتوسطة حتى تصبح هشة ورقيقة ثم يوضع البيض والفانيليا وخفض السرعة الي منخفضة ويضاف خليط الدقيق تدريجيا 2 يوضع الخليط في كيس المعجنات او الحلويات او في مكينة البسكويت ويشكل ويوضع علي صينية مفروشة بورق الخبز يخفق معا صفار البيض والكريمة وتدهن بها سطح البسكويت ؛ الكوكيزباستخدام الفرشاة تخبز حتىتصبح لونها بني الذهبي ، من 15 إلى 17 دقيقة السماح لها لتبرد تماما على أوراق ثم على رفوف السلك يمكن ان تخزن في حاوية محكمة الغلق تصل الى 1اسبوع

   Nom & Prnom : joujou  hajar nissrin | bni mellal - Maroc    Envoyer un ami     




Page de rsultats : 12/15          |< Prcdent  7  8  9  10  11  12  13  14  15  Suivant  >| 


E-documents

Plus de 100 000 liens de documentation en ligne, format PDF ou DOC (WORD) ou PPT (PowerPoint), classs par catgories (informatique, chimie,physique . ) , vous tes tudiant ? lve? ou professionnel? achamel vous aidera dans votre domaine. . achamel vous aidera dans votre domaine.

Btir ensemble le maroc Qui Gagne

Vos ides sont galement trs prcieuses (cours, remarques ...) que nous proposons Ne sont pas exclusifs! Nhsitez pas nous faire part de vos propositions pour faire connatre et aider Achamel
Un grand merci tous ! - Equipe achamel
Achamel ! Portail de formation et de documentation en ligne . propose plusieurs services gratuits!
Lycéens |  E-documents |  Video |  Madariss |  chaines TV |  Jeux |  Petites annonces |  Forum
Achamel.net ! Un portail marocain .Email : contact.achamel@Gmail.com - Tel : 06.55.93.93.03
Copyright © 2006 - 2012 Achamel ! Tous droits réservés.