Cuisine

Cuisine marocaine: recettes, couscous, tajine, livre de cuisine. Cuisine-marocaine.Net a une double ambition, faire connaître les recettes marocaines et des meilleures cuisine au monde .

Lexique Achamel

Ce lexique a été réalisé par l'équipe achamel . Celui-ci décrit les principaux termes utilisés dans le domaine scientifique et technique ,dans les différents niveaux d' études (collège – - bac – université - …). Adapte au programme du ministre l'Education national au Marocain .

Catégories

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... Boissons ...

   Titre عصير الكيوي مع الليمون     
   المقادير 2 كوب مكعبات كيوي 2 كوب ماء 41 كوب عصير ليمون طازج 21 كوب حليب خالي الدسم الطريقة تخلط المقادير جميعها بالخلاط الكهربائي جيدا حتى يتكون خليط متجانس يسكب العصير في الأكواب ويقدم باردا

   Nom & Prénom : BOISSON  BOISSON | CASABLANCA - Maroc    Envoyer à un ami     

   Titre عصير أفوكادو مع القشطة والفستق     
   المقادير حبتا أفوكادو 100 غرام حليب 50 غراماً قشطة 50 غراماً فستق 50 غراماً ثلج 75 غراماً عسل الطريقة قشري الأفوكادو وضعيها في الخلاط مع العسل أضيفي الحليب والثلج واخلطي المزيج جيداً اسكبي الخليط في كوب التقديم زيِّني الكوب بالفستق الحلبي والقشطة

   Nom & Prénom : BOISSON  BOISSON | CASABLANCA - Maroc    Envoyer à un ami     

   Titre عصير المشمش الذيذ     
   عصير المشمش الذيذ المقادير 250 غرام مشمش مجفف او بالاحرى نحن العراقين نسميهه بالطرشانة لتر ماء بارد ملعقة صغيرة ثعلبية نصف كوب سكر ملعقة صغيرة نكهة المشمش طريقة العمل نترك المشمش المجفف في الماء لمدة ساعة حتى ينقع ثم نضعه في الخلاط ويخلط جيدا ومن ثم نضيف المواد معا ويقدم باردا وشرابا هنيئا للجميع

   Nom & Prénom : boisson  boisson | casablanca - Maroc    Envoyer à un ami     

   Titre BOISSON     
   عصير الكيوي طريقة الكيوي عصير الفوائد للكيوي للكيوي فوائد عديدة من حيث القيمة الغذائية فالثمار غنية بالفيتامينات س ب أ كما تحتوي على البروتينات والسكريات ونسبة عالية من الالياف والاملاح المعدنية وتمتاز الثمار بخلوها من الكولسترول لذا فهي توصف لتغذية الاطفال والعجزة ومرضى فقر الدم والذين يعانون من السمنة الزائدة واظهرت التجارب انها تحد من مرض السرطان وتعتبر ثمرة الكيوي من اغنى الثمار بفيتامين س وتحتوي على الحصة الكاملة التي يحتاجها جسم الانسان يوميا كما تحتوي على فيتامين أ و ب ومحتواها يعادل اربع مرات ماتحويه ثمار التفاح وتعطى الثمار طاقة 49 66 حريرة في 100 غ والعناصر المعدنية مقدرة ب ملغ في 100 غ وهي الكالسيوم والمنغنيز والحديد والصوديوم والنحاس والزنك والكلور والبوتاسيوم والفوسفور والكبريت مما يؤكد غنى هذه الثمار بالعناصر المعدنية والفيتامينات وخاصة فيتامين ث حيث يتواجد بنسبة اكثر من ست مرات على ماهو عليه في ثمار الحمضيات ك

   Nom & Prénom : BOISSON  BOISSONS | CASABLANCA - Maroc    Envoyer à un ami     

   Titre boisson     
   جرانيتا مانجو 500جرام عصير مانجو 200 جرام عصير برتقال 100 150 جرام سكر الطريقة تخلط كل المحتويات معاً جيداً يوضع قليل من عصير الليمون للنكهة تجمد في الثلاجة في وعاء من البلاستيك تقدم مثلجة

   Nom & Prénom : boisson  boissons | casablanca - Maroc    Envoyer à un ami     

   Titre Muffins myrtilles banane     
   125 g de margarine 200 g de sucre cristallisé 2 oeufs 2 grosses bananes, bien mûres, écrasées 10 cl de lait 500 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 2 cuil à café de cannelle 500 g de myrtilles fraîches ou surgelées Préparation Fouettez la margarine et le sucre pour obtenir un mélange homogène Ajoutez les oeufs, un par un, puis les bananes écrasées et le lait Incorporez la farine tamisée avec la levure et la cannelle, puis les myrtilles fraîches ou congelées Répartissez la pâte dans les cavités de votre moule à muffins et faites cuire, 30 à 35 min, à 190° C vos muffins devront être dorés Laissez refroidir dans le moule puis démoulez sur grille et dégustez sans attendre

   Nom & Prénom : meryem11  meryem belghazi | salé - Maroc    Envoyer à un ami     

   Titre Gâteau aux poires et au chocolat     
   3 poires williams le jus d’un citron 2 cuil à soupe d’alcool de poires ou de kirsch 250 g de beurre ramolli 200 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 4 oeufs 300 g de farine 150 g de fécule 1 2 sachet de levure chimique Le glaçage au chocolat 200 g de chocolat noir 40 g de beurre 4 cuil à soupe d’eau 2 cuil à soupe d’alcool de poires ou de kirsch pour le glaçage Beurrez un moule à manqué de 28 cm et mettre un disque de papier sulfurisé au fond Saupoudrez le de farine et réservez au réfrigérateur Fouettez le beurre ramolli et les 2 sucres jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse Incorporez un à un les oeufs en attendant que le mélange soit bien homogène avant d’incorporer le suivant Pelez les poires et coupez les en dés puis arrosez les du jus de citron et de 2 cuil à soupe l’alcool de poires et mélangez Ajoutez les poires au mélange beurre sucre Incorporez la farine, la fecule et la levure tamisées Versez la préparation dans le moule Mettre à cuire pendant 50 minutes dans un four chaud à 180° C Laissez refroidir Pour le glaçage faites fondre le chocolat cassé en morçeaux au bain marie avec l’eau Une fois fondu incoporez le beurre et l’alcool de poire Etalez le glaçage sur le gâteau et l’aide d’une spatule et laissez refroidir complètement avant de servir

   Nom & Prénom : meryem11  meryem belghazi | salé - Maroc    Envoyer à un ami     

   Titre nems aux crevettes     
   4 feuilles de riz • 5 à 6 crevettes • 1 petit blanc de poulet • 1 petite carotte râpée • 50 g de vermicelle de soja • Quelques bouts de courgettes râpées • Sauce soja • Estragon Préparation 1 Faire revenir le blanc de poulet dans une poêle Ajouter un peu de carotte râpée, courgette râpée, et les crevettes coupées en tronçons Mélanger dans un bol la préparation avec la sauce de soja et l’estragon Faire cuire le vermicelle de soja dans de l’eau chaude pendant 2 minutes, l’ajouter à la préparation 2 Tremper une galette de riz dans de l’eau chaude pour la ramollir Faire sécher sur un torchon Placer une petite quenelle de préparation sur la galette et rouler comme un cigare Répéter l’opération pour chaque cigare

   Nom & Prénom : meryem11  meryem belghazi | salé - Maroc    Envoyer à un ami     




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