Cuisine

Cuisine marocaine: recettes, couscous, tajine, livre de cuisine. Cuisine-marocaine.Net a une double ambition, faire connaître les recettes marocaines et des meilleures cuisine au monde .

Lexique Achamel

Ce lexique a été réalisé par l'équipe achamel . Celui-ci décrit les principaux termes utilisés dans le domaine scientifique et technique ,dans les différents niveaux d' études (collège – - bac – université - …). Adapte au programme du ministre l'Education national au Marocain .

Catégories

»    Boissons
»    Couscous
»    Desserts
»    Divers plats
»    Pâtisseries
»    Poissons
»    Salades
»    Soupes
»    Tajines
»    Viandes
»    Volailles

› Envoyer à un ami



... Tajines ...

   Titre tajine     
   لمقادير 500 جرام كروفيت 4 مطيشات محكوكين شوية قزبر و معدنوس 2 ضروس تومه ورقة سيدنا موسى معلقه كبيرة زيت زيتون ملح و بزار و سكينجبير و تحميرة زيت عاديه 4 بيضات 50 جرام فروماج حمر محكوك الطريقه كاندير مطيشه في الطجين مع الزيت و العطريه و القزبز و التومه وورقة سيدنا موسى ونخليوها جهد شي 10 دقايق من بعد نضيفو عليها الكروفيت و نخليوه يطيب منين يطيب نضيفو ليه البيض مطرب و فاش يشد البيض راسو نضيفو فوق منو الفروماج الحمر و نخليوه يدوب فوق الطجين ونقدموه بالصحه و الراحه راه كايجي غزال ماتشبعوش منو

   Nom & Prénom : tajine  tajine | casablanca - Maroc    Envoyer à un ami     

   Titre طاجين     
   طاجين الدجاج بالزيتون طاجين الدجاج بالزيتون 1 4 كوب زيت زيتون 12 قطعة دجاج 4 شرائح قشر ليمون حامض محفوظ 2 ملعقتا طعام عصير ليمون حامض 1 كوب زيتون أخضر 1 كوب مرق دجاج 1 4 كوب كزبرة خضراء 2 بصلتان 1 فليفلة حمراء 1 ملعقة صغيرة قرفة 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون 1 2 ملعقة صغيرة كركم 1 ملعقة صغيرة فلفل حلو 1 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود الطريقه ـ اخلطي الدجاج مع كل أنواع التوابل واتركيها لمدة ساعة واحدة أي 60 دقيقة ـ أثناء ذلك قطعي البصل والفليفلة والكزبرة الخضراء وشرائح قشر الليمون الحامض إلى قطع صغيرة كل على حدة ـ ضعي ملعقتين من زيت الزيتون في مقلاة وحمري قطع الدجاج فيها ـ ثم ضعيها في قدر آخر ـ ضعي باقي الزيت في المقلاة وحمري البصل والفليفلة على نار خفيفة لمدة 5 دقائق مع الإستمرار بالتحريك ثم أضيفي الخليط إلى قطع الدجاج ثم الكزبرة وقشر الليمون وعصير الليمون والزيتون وقلبيها جيداً حتى تمتزج مع بعضها ـ ثم أضيفي مرق الدجاج إلى الخليط واتركيه على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة أو ح

   Nom & Prénom : طاجين  طاجين | casablanca - Maroc    Envoyer à un ami     

   Titre طاجين     
   طاجين الجلبان والأرز مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 30 دقيقة المقادير كيلو لحم 2 بصل مفروم مقدونس ملعقة زنجبيل نصف ملعقة إبزار الملح حسب الذوق علبة من الجلبان (البازلاء) نصف كيلو أرز الصقيلا المسلوق في الماء المملح ملعقتان زبدة كاس زيت بيضتان الطريقة في طنجرة يوضع اللحم والبصل ومقدونس وإبزار وزنجبيل والزيت والملح وترك الكل يتقلي تم يزاد الماء ويترك ينضج 1 في وعاء يفرغ الجلبان وقليل من المرق اللحم ويترك فوق النار 10 دقائق 2 بعدها يصفى ويحمر في مقلاة مع الزبدة ويحتفظ به في مقلى ويوضع المقدونس وكاس الزيت وفصان من التوم وملعقة إبزار وكمون وملح ويترك 5 دقائق 3 بعدها يضاف الأرز ويخلط الكل ويترك لمدة 10 دقائق 4 عندما يبرد الأرز يضاف بيضتين مخفوقتين ويخلط الكل ثم يعمل منه كويرات صغيرة وتسطح بالكف وتفند في الطحين وتغمس في البيضة التانية وتقلى في الزبدة وبعدها تستفطر 5 عند التقديم ترصد اللحم ويزاد عليه قليل من المرق والجلبان ويزين بخبيزات الأرز المق 

   Nom & Prénom : طاجين  طاجين | casablanca - Maroc    Envoyer à un ami     

   Titre طاجين     
   طاجين الجبن المقادير 5 6 بيضات لحم دجاج مفتت مطبوخ ملاعق خبز مرحي قليل من المعدنوس بصل مفروم ناعم بيض مسلوق جبن مبشور او شرائح ملح فلفل اسود الطريقة نطبخ قطع الدجاج حتي تنضج وتقطع قطع صغيرة تقطع البطاطس الي مكعبات صغيرة وتقلي نقوم بتقطيع البصل والمعدنوس ثم نخلط قطع الدجاج مع البطاطس المقلي والبصل والمعدنوس نضع البيض والخبز المرحي والجبن المبشور والبهارات ملح فلفل اكحل قرفة وقليل من الطماطم الصلصة والفلفل البودرة والبزارممكن تستغني عنها تستعملي فلفل اكحل وقرفة وجوزة الطيب والملح فقط نضغ نصف الخليط في الطاجين ونضع البيض المسلوق ثم نضع شرائح الجبن ثم باقي الخليط نضع شرائح زيتون وفلفل اخضر ونخفق بيضه وتسكب علي الخليط نضعه في الفرن الي ان ينضجهنا بعد خروجه من الفرن ورشي عيها الجبن المبشور يوضع في صحن التقديم

   Nom & Prénom : طاجين  طاجين | casablanca - Maroc    Envoyer à un ami     

   Titre طاجين بالدجاج     
   طاجين بالدجاج والزيتون والليمون الحامض، هي أكلة لذيذة جدا معمولة على الطريقة البربرية، يمكنك أن تقدميها كطبق رئيسي ضمن وجبات الغداء أوالعشاء حاولي أن تجربيها اكتشفي مقاديرها وطريقة تحضيرها ضمن ما تجود به الورقة التالية المقادير * دجاجتان كاملان * بصلة مقطعة إلى دوائر رقيقة جدا * ثلاث فصوص ثوم * ملعقة صغيرة زنجبيل * رأس ملعقة صغيرة زعفران حر * ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض * ملح * إبزار * ملعقة صغيرة سمن بلدي * ملعقة كبيرة عصير البقدونس والقزبر * قشرة حامضتين مرقدتين مقطعة إلى شرائح رقيقة * 10 حبات زيتون مرقد طريقة التحضير * افركي جيدا الدجاج بالملح من الداخل والخارج، ثم اغسليه جيدا بالماء الغزير، واتركيها يقطر لمدة ساعتين * اغسليه مجددا بالماء الغزير واتركيه يقطر * في طنجرة، ضعي البصل، الثوم، الزنجبيل، الابزار، الزعفران، الملح، عصير الحامض، عصير البقدونس والقزبر، وكأس من الماء، نصف كأس من الزيت، والسمن * حركي هذه العناصر جيدا، وادهني بها الدج

   Nom & Prénom : طاجين  طاجين | casablanca - Maroc    Envoyer à un ami     

   Titre طاجين     
   طاجين مغربي تقليدي بسمك اللوطا وزيت أرغان والزيتون الأخضر، هي أكلة لذيذة جدا يمكنك أن تقدميها كطبق رئيسي ضمن الوجبات الرئيسية مقاديرها في المتناول وطريقة تحضيرها لا تأخذ الكثير من الوقت اكتشفي كيفية إعدادها ضمن ما تجود به الورقة التالية المقادير * كيلو ونصف سمك اللوطا * 250 غرام زيتون أخضر بدون عظم * حامضة مرقدة مقادير الشرمولة * 50 غرام حامض مرقد * رأس ملعقة صغيرة زنجبيل * ملعقة صغيرة فلفل أحمر * 2 أكياس زعفران * باقة بقدونس * باقة قزبر * نصف ملعقة صغيرة كامون * ملعقة كبيرة زيت أرغان * ملح * ابزار طريقة التحضير يتقطر جانبا * في طنجرة، ضعي نصف كمية الثوم المفروم، البقدونس والقزبر المفروم، الحامض المرقد مقطع إلى قطع صغيرة، الزعفران، الزنجبيل، الملح، الابزار، ملعقة كبيرة زيت أرغان، الفلفل الأحمر الحلو، ثم حركي جميع العناصر جيدا * في زلافة ضعي النصف الآخر من كمية عناصر الشرمولة، ثم خلطي جيدا بإضافة عصير الحامض * ضعي سمك اللوطة في هذه الشرمولة وحاولي أن

   Nom & Prénom : طاجين  طاجين | casablanca - Maroc    Envoyer à un ami     

   Titre طاجين الارنب     
   المقادير * أرنب كامل او مقطع الى اطراف * بصلة مقطعة إلى دوائر رقيقة جدا * ثلاث فصوص ثوم * ملعقة صغيرة زنجبيل * رأس ملعقة صغيرة زعفران حر * ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض * ملح * إبزار * ملعقة صغيرة سمن بلدي * ملعقة كبيرة عصير البقدونس والقزبر * قشرة حامضتين مرقدتين مقطعة إلى شرائح رقيقة * 10 حبات زيتون مرقد طريقة التحضير * افركي جيدا قطع الارنب بالملح من الداخل والخارج، ثم اغسليه جيدا بالماء الغزير، واتركيه يقطر لمدة ساعتين * اغسليه مجددا بالماء الغزير واتركيه يقطر * في طنجرة، ضعي البصل، الثوم، الزنجبيل، الابزار، الزعفران، الملح، عصير الحامض، عصير البقدونس والقزبر، وكأس من الماء، نصف كأس من الزيت، والسمن * حركي هذه العناصر جيدا، وادهني بها الارنب، واتركي الكل يطهى فوق نار معتدلة * عندما يقترب من الطهي، ارفعي الارنب من الطنجرة، واذهنيه بالزبدة وأدخليه إلى الفرن ليتحمر جيدا (خطوة اختياريه يمكن الاستغناء عنها) * في هذه الأثناء، أضيفي الزيتون والحامض المرقž

   Nom & Prénom : الارنب  الارنب | casablanca - Maroc    Envoyer à un ami     

   Titre طاجين     
   طاجين بالدجاج والزيتون اكلة مغربية "طبق اليوم " طاجين بالدجاج والزيتون والليمون الحامض، هي أكلة لذيذة جدا معمولة على الطريقة البربرية المغربية، يمكنك أن تقدميها كطبق رئيسي ضمن وجبات الغداء أوالعشاء المقادير * دجاجتان كاملان * بصلة مقطعة إلى دوائر رقيقة جدا * ثلاث فصوص ثوم * ملعقة صغيرة زنجبيل * رأس ملعقة صغيرة زعفران حر * ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض * ملح * إبزار * ملعقة صغيرة سمن بلدي * ملعقة كبيرة عصير البقدونس والقزبر * قشرة حامضتين مرقدتين مقطعة إلى شرائح رقيقة * 10 حبات زيتون مرقد طريقة التحضير * افركي جيدا الدجاج بالملح من الداخل والخارج، ثم اغسليه جيدا بالماء الغزير، واتركيها يقطر لمدة ساعتين * اغسليه مجددا بالماء الغزير واتركيه يقطر * في طنجرة، ضعي البصل، الثوم، الزنجبيل، الابزار، الزعفران، الملح، عصير الحامض، عصير البقدونس والقزبر، وكأس من الماء، نصف كأس من الزيت، والسمن * حركي هذه العناصر جيدا، وادهني بها الدجاج من الداخل وا

   Nom & Prénom : طاجين  طاجين | casablanca - Maroc    Envoyer à un ami     




Page de résultats : 3/7          |< Précédent  1  2  3  4  5  6  7  Suivant  >| 


E-documents

Plus de 100 000 liens de documentation en ligne, format PDF ou DOC (WORD) ou PPT (PowerPoint), classés par catégories (informatique, chimie,physique …. ) , vous êtes étudiant ? élève? ou professionnel? achamel vous aidera dans votre domaine. . achamel vous aidera dans votre domaine.

Bâtir ensemble le maroc Qui Gagne

Vos idées sont également très précieuses (cours, remarques ...) que nous proposons Ne sont pas exclusifs! N’hésitez pas à nous faire part de vos propositions pour faire connaître et aider Achamel
Un grand merci à tous ! - Equipe achamel
Achamel ! Portail de formation et de documentation en ligne . propose plusieurs services gratuits!
Lycéens |  E-documents |  Video |  Madariss |  chaines TV |  Jeux |  Petites annonces |  Forum
Achamel.net ! Un portail marocain .Email : contact.achamel@Gmail.com - Tel : 06.55.93.93.03
Copyright © 2006 - 2012 Achamel ! Tous droits réservés.